@شوق@
10-13-2009, 03:36 AM
البلاجرا
مرض ينتج عن نقص فيتامين النياسين ويتميّز بتقشُر وجفاف الجلد
الأسباب
يرجع أسباب مرض البلاجرا إلى الإعتماد الاساسي في الغذاء على الذرة
http://www.3roos.com/uploaded2008/16471/11219266518.jpg
التي تتميّز بفقرها لهذا الفيتامين بالإضافة إلى ان النياسين
يوجد في الذرة مرتبطا بحمض أميني معيّن ( التربتوفان )
مما يقلل من إمتصاصه والإستفادة منه
الأعراض
يتميّز مرض البلاجرا بثلاثة اعراض أساسية هي الإسهال وإلتهاب الجلد
وإضطرابات عصبية ( عقلية ) وتعرف هذه الأعراض بثلاثي الدي Three D ’s
نظرا لأن اعراض المرض كلها تبدأ بحرف D ويمكن توضيح الأعراض كالتالي :
- الإسهال وقد لايظهر في جميع الحالات ولكن عادة يصاحبه إلتهاب اللسان والفم
وضعف الشهية والم في البطن
- إلتهاب الجلد , يصبح الجلد خشنا وتتميّز خشونة الجلد بالتقشُر
http://www.3roos.com/uploaded2008/16471/11220726027.gif
في المناطق المعرضة للشمس مثل الوجه والأيدي والرقبة والساقين والأقدام
- إضطرابات عصبية عقلية وتشمل الشعور باللامبالاة والإحباط وفقدان الذاكرة
وحدة الطبع والشعور بالخوف والهيستيريا وقد تحدث الوفاة
إرشادات وقائية وعلاجية
يمكن معالجة مرضى البلاجرا بإعطاء المريض جرعات يومية من النياسين والتربتوفان
نظرا لإمكانية تصنيع النياسين من الحمض الأميني التربتوفان
كذلك تخطيط وجبات غذائية غنية بالنياسين حيث أن النياسين واسع الإنتشار
في العديد من الأطعمة الحيوانية والنباتية وخصوصا اللحوم والأسماك
والحبوب الكاملة والمكسرات
ويلاحظ أن نقع الذرة قبل طبخها أو معاملتها بالمحاليل القلوية يؤدي إلى تحرير
الفيتامين من البروتين المرتبط به مما يزيد من إمتصاصه
مرض ينتج عن نقص فيتامين النياسين ويتميّز بتقشُر وجفاف الجلد
الأسباب
يرجع أسباب مرض البلاجرا إلى الإعتماد الاساسي في الغذاء على الذرة
http://www.3roos.com/uploaded2008/16471/11219266518.jpg
التي تتميّز بفقرها لهذا الفيتامين بالإضافة إلى ان النياسين
يوجد في الذرة مرتبطا بحمض أميني معيّن ( التربتوفان )
مما يقلل من إمتصاصه والإستفادة منه
الأعراض
يتميّز مرض البلاجرا بثلاثة اعراض أساسية هي الإسهال وإلتهاب الجلد
وإضطرابات عصبية ( عقلية ) وتعرف هذه الأعراض بثلاثي الدي Three D ’s
نظرا لأن اعراض المرض كلها تبدأ بحرف D ويمكن توضيح الأعراض كالتالي :
- الإسهال وقد لايظهر في جميع الحالات ولكن عادة يصاحبه إلتهاب اللسان والفم
وضعف الشهية والم في البطن
- إلتهاب الجلد , يصبح الجلد خشنا وتتميّز خشونة الجلد بالتقشُر
http://www.3roos.com/uploaded2008/16471/11220726027.gif
في المناطق المعرضة للشمس مثل الوجه والأيدي والرقبة والساقين والأقدام
- إضطرابات عصبية عقلية وتشمل الشعور باللامبالاة والإحباط وفقدان الذاكرة
وحدة الطبع والشعور بالخوف والهيستيريا وقد تحدث الوفاة
إرشادات وقائية وعلاجية
يمكن معالجة مرضى البلاجرا بإعطاء المريض جرعات يومية من النياسين والتربتوفان
نظرا لإمكانية تصنيع النياسين من الحمض الأميني التربتوفان
كذلك تخطيط وجبات غذائية غنية بالنياسين حيث أن النياسين واسع الإنتشار
في العديد من الأطعمة الحيوانية والنباتية وخصوصا اللحوم والأسماك
والحبوب الكاملة والمكسرات
ويلاحظ أن نقع الذرة قبل طبخها أو معاملتها بالمحاليل القلوية يؤدي إلى تحرير
الفيتامين من البروتين المرتبط به مما يزيد من إمتصاصه